今日は朝から 雨模様・・・ 無くなっていた コーヒー豆を 焙煎し クッキーを 作ることに しました(o^―^o) コーヒーは コスタリカに コロンビア そしてケニアの豆＾＾ ぜーんぶ 中煎りにしてます っていうか 機械的な物か 腕か？ 浅煎りはイマイチなのです(笑…

今日は1日雨☂ 家から出ないと決めて たまっていた録画を 見ようとしたけど やっぱり ゴソゴソ 始めてしまいました(笑) そんな中 カルディ ドリップパックを いただきました＾＾ 可愛い 味はもちろんだけど 何といっても パッケージが最高！！ なんだ！！ こ…

注文していた ABOUT US COFFEEの 珈琲豆が 届きました！ 最近 自宅焙煎ONLY状態だったので 楽しみにしていました ほんと よその豆を 買って飲んで 自分の煎った豆に 足りないものを 要チェックしないと 裸の王様なんですよね 当然 ABOUT USの 豆屋さんの方が…

たまたま ネット見ていたら コーヒーとスイーツのお店が 出てきました＾＾ そのお店が 焙煎屋COROです ナビに案内を頼んで 出発！ 割と解りやすい経路で 到着・・・ 駐車場 ここでいいのかな？って 感じでしたが 突っ込んでOKでした お店に入ると ズラーッと…

最近 Youtubeで よくみているのは シフォンケーキの作り方や ラテアート＆エスプレッソに 関する動画です＾＾ なので なぜか 凄く上手に出来る気がして またまた シフォンケーキを 焼きました(⌒∇⌒) 味もよく キメもいい感じと思いきや 切ってみると なんだｘ…

冷たいおやつと思い パンナコッタを 作ってみました 純正パンナコッタではなくて クリームチーズもいれた コクありパンナコッタです ストロベリーピューレを トッピングして さっぱり食べやすくしてみました 濃厚パンナと相性バッチリです そして お隣には …

コメダ珈琲のモーニングに 行って来ました いつぶりかなぁ？ 久しぶりなのは まちがいないです 頼んだのは ウインナーコーヒー!! ひょっとしたら 人生初の 注文かも？ 生クリームたっぷり おいし～！！ パンは期間限定の ブドウジャム付きです＾＾ この期間…

Bespoke Coffee Roastersの コーヒ豆が届きました！ このRoasterさんは 畠山大樹さんで ジャパンブリュワーズカップと ジャパンハンドドリップ チャンピオンシップの W受賞した方です＾＾ （詳しくはわかんないけど凄い事だそう） Youtubeで見て 購入しまし…

昨日は朝から おはぎ作り！ あんこは数日前に作って 冷蔵庫で 出番待ち・・・ こーんなおはぎに なりました＾＾ 今日は来客が多く せっかくなので おはぎをお出ししました みんなが帰った後で ふと 気付く・・・ あれ 私 おはぎ食べたっけ？(笑) でも 美味し…

コロンビアのコーヒー豆を ジェネカフェで 自家焙煎‼️ キレイに膨らんで 上手くいった感あり(笑) 今回は150gです☺️ 量や温度の管理 少しだけ わかってきたかな? まぁ自己満足の世界だし(笑) 寝かせるのも大事です 美味しく できてますように✌️ そして 少し前…

サンプル？おまけ？で いただいていた コーヒー豆‼️ 日にち経ってしまったけど 美味しかった^^ どちらも エチオピアのお豆さん(笑) こちら エチオピア シダマ ナチュラル☕☀️ こちらは エチオピア グジ ウォッシュド☕ 同じエチオピアでも もちろん豆や焙煎に…

今日は朝から 雪もチラホラ・・・ しばらくして 雨に変わり そのまま一日 ずーっと 雨模様☂ そんな中 昨日の夜作った シュークリームを 飾りつけ・・・ 形はイマイチだけど 食べるには もってこいの チビシュークリーム・・・ 少し見栄えを意識して アーモン…

久しぶりに 手網焙煎しました！ 熱風式のジェネカフェで 煮詰まり状態なので 初心に帰って 網で焙煎(笑) エチオピアの豆だけど よく膨らんで ハゼる音もバチバチと よく聞こえて ホント いい音(⌒∇⌒)♬ なんだかスッキリしました！ のみたいけど もう少し我慢…

珈琲について もう少し 色々浅く広く 読める本が ないかなと探して この本を買う事に・・・ しっかり口コミも 良かったのも確認して😉 早速 読みます😄 たのしみー！！ 写真ボケボケだし・・・

メルカリでコーヒー豆を 買いました＾＾ うちと同じ ジェネカフェを使って 焙煎されているので どんな味かなと お勉強がてら 購入しました！ パッケージやカードも 勉強になります 副業でされているみたいで SNSもみると 焙煎専用のログハウスも お持ちの様…

大好きなブレンドコーヒーです ABOUT US COFFEE ＫＡＺＵＭＡＸ ＢＬＥＮＤ・・・ ほんと 袋を開封したら あまーい香りが・・・ 美味しくないわけがない！！ ここのお店の豆は 種類毎に 商品説明やレシピの カードが ついています コーヒー好きな人には おス…

少し前に たくさんリンゴをいただき リンゴジャムに変身！！ 並べると可愛い(⌒∇⌒) ごろっと 大きめに 果肉を残して 作りました＾＾ なかなか美味しい・・・ 自画自賛です(笑) そして コーヒーの生豆を Ｇｒｅｅｎ ｃｏｆｆｅｅ ｓｔｏｒｅ で購入！ 最近の …

とうとう 珈琲焙煎機 買ってしまいました＾＾ 色々口コミみて ジェネカフェに！！ 赤色が欲しかったけど 黒を買い ちょっと後悔(笑) 早速焙煎！ 一度目は少し浅めに 焙煎するとムラムラで 手網のほうが良かった・・・ ミスって買ったかも？？ って思ってたと…

時々 買ってる コーヒー屋さん！ ABOUT US COFFEEです パッケージもオシャレです＾＾ 肝心のコーヒー豆の袋や 各豆についている 豆情報のカードも素敵です もちろん豆も美味しくて 今度は何を飲もうって ワクワクします ほんと おススメです＾＾ そして 嬉し…

悩んで悩んで買った みるっこ❗ 遂に届きました‼️ 箱にもみるっこ 開けてみたところ‼️ おまけのコーヒー豆 ブラジルです きいろのみるっこ😃 可愛い➰😁簡単 速い 快適に使ってます🎵

ずーっと冷蔵庫に 眠っていた ストロベリーピューレ＾＾ やっと解凍して おやつに変身！！ ストロベリームース いや いちごムース(笑) 余っていたチョコレートで 味が飽きないように コーティング・・・ 丁寧さがないのは 目をつぶって・・ てっぺんの飾りは…

ずっと行きたかった尾道へ いってきました！ 目的は商店街散策です 駐車場は入れるかな？という 心配はよそに 待つことなく車は とめることが 出来ました！ どんよりの空・・・(笑) でも尾道です この空を見ながら すぐそばの 昔からある からさわのモナカア…

ずっと行ってみたかった 珈琲屋さん！ 念願かないました(笑) ツヤツヤの椅子＾＾ 昔ながらの店内に なんだか安心感の世代(笑) コーヒーもさることながら パンがおいし～！！ 目玉焼きやベーコンも パクパク・・・ ジャムもいっぱい のっけてくれてます！ 帰…

昨日は前から 行ってみたかった コーヒー屋さんへ・・・ 落ち着いた店内！ マスターの好きな物で 構成されてる感じです 連れはアフォガートを注文＾＾ アフォガートって こういうのだったっけ？ って思い出しました(笑) 美味しそう(⌒∇⌒) カップも素敵☕ 私は…

先日買ったダイソーのざる＾＾ 実は コーヒーのローストに 使えないかと思い ダメもとで購入しました！ こんな感じで２つを あわせて・・・ ここを銅線で留めました いつもはセラミック？で ローストしていて 段々コツが つかめてきていたんですが 1回の量が…

最近 届いたお買い物！ まずは コーヒーサーバー＾＾ メリタのガラスサーバーです まだ 発売されたばかりの物です 写真が雑(笑) ポテッとしてかわいい～ 底にはメリタの印字が・・・ ハリオのレンジサーバーほどの しっかり感はないけど 軽くて持ちやすいで…

初STORESでコーヒー豆を購入！ ネット見てると 手焙煎で豆を 出品（っていうのかな？）している お店にたどり着き 買ってみました 豆と一緒に届いたカードも 手作り感満載で ホッコリ ニッコリ 癒されます＾＾ とーっても オシャレ＆可愛い ブレ写真になって…

ホント久しぶりに ドラッグストアで 小川珈琲の豆を 買いました＾＾ 家の珈琲豆が 無くなって 何となく 焙煎屋さんで 買う気になれなくて・・・ ちゃんとブレンドの 配分まで 表示してあり フムフム・・・(笑) 中の豆は 綺麗です どんな入れ方が 一番美味し…

バナナがあったので 久しぶりに バナナケーキを 作りました！ レシピは ムラヨシマサユキさんの レシピです グラニュー糖がなかったので 上白糖で代用＾＾ パックリ割れなかったけど 美味しく出来ました そして またまたコーヒー生豆を 買いました ＧＲＥＥ…

先日買ったコーヒー豆！ 浅入りのエチオピア イルガチェフェ☕ 飲んでみました＾＾ 豆の色は明るい茶色 あまり膨らんでいなくて 固そう！ってか 手動ミルでゴリゴリでした いれてみると あっかーいです 紅茶みたい・・・ お味は～ 何これー！ ビックリ！ 香り…