to-wayu’s diary

大事な時間 大切な生活・・・

珈琲

焙煎屋CORO コーヒーとスイーツのお店

たまたま ネット見ていたら コーヒーとスイーツのお店が 出てきました^^ そのお店が 焙煎屋COROです ナビに案内を頼んで 出発! 割と解りやすい経路で 到着・・・ 駐車場 ここでいいのかな?って 感じでしたが 突っ込んでOKでした お店に入ると ズラーッと…

思い通りにいきません!

最近 Youtubeで よくみているのは シフォンケーキの作り方や ラテアート&エスプレッソに 関する動画です^^ なので なぜか 凄く上手に出来る気がして またまた シフォンケーキを 焼きました(⌒∇⌒) 味もよく キメもいい感じと思いきや 切ってみると なんだx…

初パンナコッタ&カフェラテと野菜室根こそぎごはん

冷たいおやつと思い パンナコッタを 作ってみました 純正パンナコッタではなくて クリームチーズもいれた コクありパンナコッタです ストロベリーピューレを トッピングして さっぱり食べやすくしてみました 濃厚パンナと相性バッチリです そして お隣には …

コメダ珈琲と悲惨なレアチーズケーキ

コメダ珈琲のモーニングに 行って来ました いつぶりかなぁ? 久しぶりなのは まちがいないです 頼んだのは ウインナーコーヒー!! ひょっとしたら 人生初の 注文かも? 生クリームたっぷり おいし~!! パンは期間限定の ブドウジャム付きです^^ この期間…

Bespoke Coffee Roastersとおうちごはん

Bespoke Coffee Roastersの コーヒ豆が届きました! このRoasterさんは 畠山大樹さんで ジャパンブリュワーズカップと ジャパンハンドドリップ チャンピオンシップの W受賞した方です^^ (詳しくはわかんないけど凄い事だそう) Youtubeで見て 購入しまし…

おはぎ作りとやっときたコーヒースタンド

昨日は朝から おはぎ作り! あんこは数日前に作って 冷蔵庫で 出番待ち・・・ こーんなおはぎに なりました^^ 今日は来客が多く せっかくなので おはぎをお出ししました みんなが帰った後で ふと 気付く・・・ あれ 私 おはぎ食べたっけ?(笑) でも 美味し…

自己満足の世界‼️

コロンビアのコーヒー豆を ジェネカフェで 自家焙煎‼️ キレイに膨らんで 上手くいった感あり(笑) 今回は150gです☺️ 量や温度の管理 少しだけ わかってきたかな? まぁ自己満足の世界だし(笑) 寝かせるのも大事です 美味しく できてますように✌️ そして 少し前…

香りのよいコーヒー豆

サンプル?おまけ?で いただいていた コーヒー豆‼️ 日にち経ってしまったけど 美味しかった^^ どちらも エチオピアのお豆さん(笑) こちら エチオピア シダマ ナチュラル☕☀️ こちらは エチオピア グジ ウォッシュド☕ 同じエチオピアでも もちろん豆や焙煎に…

雨の日の過ごし方

今日は朝から 雪もチラホラ・・・ しばらくして 雨に変わり そのまま一日 ずーっと 雨模様☂ そんな中 昨日の夜作った シュークリームを 飾りつけ・・・ 形はイマイチだけど 食べるには もってこいの チビシュークリーム・・・ 少し見栄えを意識して アーモン…

コーヒー手焙煎とボンボンショコラチョコ作り

久しぶりに 手網焙煎しました! 熱風式のジェネカフェで 煮詰まり状態なので 初心に帰って 網で焙煎(笑) エチオピアの豆だけど よく膨らんで ハゼる音もバチバチと よく聞こえて ホント いい音(⌒∇⌒)♬ なんだかスッキリしました! のみたいけど もう少し我慢…

珈琲について浅く広く・・・の本

珈琲について もう少し 色々浅く広く 読める本が ないかなと探して この本を買う事に・・・ しっかり口コミも 良かったのも確認して😉 早速 読みます😄 たのしみー!! 写真ボケボケだし・・・

コーヒーとオートディスペンサーを買う

メルカリでコーヒー豆を 買いました^^ うちと同じ ジェネカフェを使って 焙煎されているので どんな味かなと お勉強がてら 購入しました! パッケージやカードも 勉強になります 副業でされているみたいで SNSもみると 焙煎専用のログハウスも お持ちの様…

大好きなブレンドコーヒー

大好きなブレンドコーヒーです ABOUT US COFFEE KAZUMAX BLEND・・・ ほんと 袋を開封したら あまーい香りが・・・ 美味しくないわけがない!! ここのお店の豆は 種類毎に 商品説明やレシピの カードが ついています コーヒー好きな人には おス…

ジャムにコーヒー・・・手作りが好きなのかも?

少し前に たくさんリンゴをいただき リンゴジャムに変身!! 並べると可愛い(⌒∇⌒) ごろっと 大きめに 果肉を残して 作りました^^ なかなか美味しい・・・ 自画自賛です(笑) そして コーヒーの生豆を Green coffee store で購入! 最近の …

家庭用珈琲焙煎機と手作りケーキ

とうとう 珈琲焙煎機 買ってしまいました^^ 色々口コミみて ジェネカフェに!! 赤色が欲しかったけど 黒を買い ちょっと後悔(笑) 早速焙煎! 一度目は少し浅めに 焙煎するとムラムラで 手網のほうが良かった・・・ ミスって買ったかも?? って思ってたと…

美味しいコーヒー屋さんと嬉しいプレゼント

時々 買ってる コーヒー屋さん! ABOUT US COFFEEです パッケージもオシャレです^^ 肝心のコーヒー豆の袋や 各豆についている 豆情報のカードも素敵です もちろん豆も美味しくて 今度は何を飲もうって ワクワクします ほんと おススメです^^ そして 嬉し…

ついに来た❗グラインダーみるっこ^^

悩んで悩んで買った みるっこ❗ 遂に届きました‼️ 箱にもみるっこ 開けてみたところ‼️ おまけのコーヒー豆 ブラジルです きいろのみるっこ😃 可愛い➰😁簡単 速い 快適に使ってます🎵

手作りいちごムースと珈琲手網焙煎

ずーっと冷蔵庫に 眠っていた ストロベリーピューレ^^ やっと解凍して おやつに変身!! ストロベリームース いや いちごムース(笑) 余っていたチョコレートで 味が飽きないように コーティング・・・ 丁寧さがないのは 目をつぶって・・ てっぺんの飾りは…

尾道へGO!^^

ずっと行きたかった尾道へ いってきました! 目的は商店街散策です 駐車場は入れるかな?という 心配はよそに 待つことなく車は とめることが 出来ました! どんよりの空・・・(笑) でも尾道です この空を見ながら すぐそばの 昔からある からさわのモナカア…

昭和レトロな珈琲店に行きました

ずっと行ってみたかった 珈琲屋さん! 念願かないました(笑) ツヤツヤの椅子^^ 昔ながらの店内に なんだか安心感の世代(笑) コーヒーもさることながら パンがおいし~!! 目玉焼きやベーコンも パクパク・・・ ジャムもいっぱい のっけてくれてます! 帰…

やっぱり美味しかったコーヒー!

昨日は前から 行ってみたかった コーヒー屋さんへ・・・ 落ち着いた店内! マスターの好きな物で 構成されてる感じです 連れはアフォガートを注文^^ アフォガートって こういうのだったっけ? って思い出しました(笑) 美味しそう(⌒∇⌒) カップも素敵☕ 私は…

100均ざるで珈琲焙煎とスイートポテト絞り編

先日買ったダイソーのざる^^ 実は コーヒーのローストに 使えないかと思い ダメもとで購入しました! こんな感じで2つを あわせて・・・ ここを銅線で留めました いつもはセラミック?で ローストしていて 段々コツが つかめてきていたんですが 1回の量が…

コーヒー道具にお菓子作り道具&材料 どこに向かってるのかな?

最近 届いたお買い物! まずは コーヒーサーバー^^ メリタのガラスサーバーです まだ 発売されたばかりの物です 写真が雑(笑) ポテッとしてかわいい~ 底にはメリタの印字が・・・ ハリオのレンジサーバーほどの しっかり感はないけど 軽くて持ちやすいで…

STORESでコーヒー豆とスイートポテト

初STORESでコーヒー豆を購入! ネット見てると 手焙煎で豆を 出品(っていうのかな?)している お店にたどり着き 買ってみました 豆と一緒に届いたカードも 手作り感満載で ホッコリ ニッコリ 癒されます^^ とーっても オシャレ&可愛い ブレ写真になって…

小川珈琲店と糖質オン

ホント久しぶりに ドラッグストアで 小川珈琲の豆を 買いました^^ 家の珈琲豆が 無くなって 何となく 焙煎屋さんで 買う気になれなくて・・・ ちゃんとブレンドの 配分まで 表示してあり フムフム・・・(笑) 中の豆は 綺麗です どんな入れ方が 一番美味し…

久々バナナケーキと新しいコーヒー生豆

バナナがあったので 久しぶりに バナナケーキを 作りました! レシピは ムラヨシマサユキさんの レシピです グラニュー糖がなかったので 上白糖で代用^^ パックリ割れなかったけど 美味しく出来ました そして またまたコーヒー生豆を 買いました GREE…

プロのコーヒーローストは違う!

先日買ったコーヒー豆! 浅入りのエチオピア イルガチェフェ☕ 飲んでみました^^ 豆の色は明るい茶色 あまり膨らんでいなくて 固そう!ってか 手動ミルでゴリゴリでした いれてみると あっかーいです 紅茶みたい・・・ お味は~ 何これー! ビックリ! 香り…

今日のランチ&コーヒー&パン

今日は急遽14:30頃から ランチに! この時間ランチやってるお店を ネット検索して こちらにお邪魔しました^^ 店員さんにギリ ランチ大丈夫ですと 告げられました 良かった^^ お店の中は アートっぽいものも 飾ってありました これはシーズンパフェ…

自作スイートポテトと新しい珈琲焙煎屋さん

さつまいもをいただいて 何かお菓子を作ろうと思い やっぱり まずは定番をと スイートポテトを作りました レンジで10分チンして つぶすように なっていましたが 10分だと 水分が抜けて うまく つぶれなかったです それどころか ボソボソ・・・ それでも 裏ご…

通信講座の資格取得とおうちおやつ&ごはん

キャリアカレッジの コーヒー&紅茶カフェマスターの 通信講座を 受けていました 通信講座を 受けるのは 初めてだったので どうかな?と 少々 疑いながら(笑) 申し込みました 結構お値段高かったですが 基本的なことも わかるし すぐに やりたい事に 取りか…