キャリアカレッジの コーヒー＆紅茶カフェマスターの 通信講座を 受けていました 通信講座を 受けるのは 初めてだったので どうかな？と 少々 疑いながら(笑) 申し込みました 結構お値段高かったですが 基本的なことも わかるし すぐに やりたい事に 取りか…

ゼリーが食べたくなり 急遽 作りました＾＾ ブラッドオレンジ １００％ジュースのゼリーに トッピングは冷凍マンゴーです 少し固かったけど さっぱりして 美味しかったです １個 ペロリといけました(笑) そして明日の朝のパン・・・ 味見で１個たべましたが…

昨日はお墓参りに 行ってきました 勝手にお墓の中の人に 話しかけて みたりして 少しは届いてんのかな？ お彼岸といえば おはぎ！！ 今回も２合作りました 少しおすそわけしたものの しばらく おはぎデーが 続きく予感・・・(笑) 甘さ控えめで 美味しく出来…

一日置いた チーズケーキを 食べました！ 最近飽きるほど 焼いてるケーキです(笑) 今回は生クリームを 使わない ムラヨシマサヒロさんの レシピです 湯せん焼きでクリームチーズ たっぷりです・・・ パックリ・・ 割れてしまった・・・ ・・・気にせず・・・…

今日は前から気になっていた 珈琲焙煎所＆カフェに いってみました＾＾ 古い建物とは きいていたけど レトロなお店で 超オシャレ～！！ センスが あるんだろうな・・・ どれもが懐かしさがあって 素敵です(⌒∇⌒) お店は女性が 1人で切り盛りしていました めっ…

タルト生地が中途半端に 残っていたのと かぼちゃをもらったので かぼちゃタルトを 作りました！ 冷凍していたタルト生地を 解凍して敷き詰め ゆでたかぼちゃや 生クリームを フードプロセッサーで・・・ 良い感じに 焼きあがりました！ １００均まな板に １…

最近 思うとおりに チーズケーキが焼けなくて レシピ通りに作ってみようと トライしてみました＾＾ レシピはたけだかおるさんのです パルジャミーノを入れたり 土台はビスケットではなく 手作りで作ったり 他ではないレシピです １６０℃から１７０℃で焼き上…

ずーっと作りたかった いちじくタルト！ いちじくが やっと安くなってきたので いざ・・・！！ イェーイ！！ 出来上がりは満足＾＾ クリームとの相性もバッチリ！ 切ったところ・・・ ホント美味しかった(笑) でも いちじくって 好きな人は好きだけど 苦手な…

今度はチョコタルトを作ってみました タルトはクッキー生地っぽく チョコは生クリーム入りで 固めただけのものです 割と手軽に出来ました 冷蔵庫で 数時間待たないと いけないけどね・・・ 出来上がりは デーンと重厚(笑) そして 切り口は こーんな感じです …

虹色のチーズケーキ A WORKSさんの本に 掲載されてて ずーっと作ろうと思いながら やっと実行！！ 一番外側の赤色が 見えなくなってる(笑) ナパージュ失敗＾＾ でも綺麗です←自画自賛 切ったところ！！ テンション上がる↗↗ 和菓子に使っていた (練りきりとか…

コーヒーゼリーを作りました ゼラチンではなく アガーを使ってみましたが ほんと プルルンって感じです 生クリームには 練乳をいれて ミルク感たっぷり＾＾ そしてアーモンドは 水あめを絡めただけで ちょこんとのっけました！ ボケボケ写真です(笑) なかな…

サワークリームを使いたくて 久しぶりに チーズケーキを焼きました 前回作った時に 今度はこの配合でと 決めていた分量で 作りました やっぱ シワシワ(笑) 下の土台は タルト生地が残っていたので それを活用＾＾ タルト生地は思ったより 合わなかった(笑) …

葡萄のタルトを作りました タルトにアーモンドクリームを 入れて焼いたものを 冷凍していて そろそろ 使わなくては・・・ ・・・ということで・・・ あったフルーツが ピオーネのみ！ 皮をむいて トッピング＾＾ マスカットだったら もう少し 映えたかな？ …

少し前に食べた夕食です ねぶとに鮭・・・ 意識して 肉より魚をとってます！ もちろん お肉も大好きです＾＾ 先日 一人暮らしの人と 話をしていると ほとんど ご飯を作らないらしいです そういえば 結構な割合で同年代の周りの人も 作ってない人がいる事に …

今朝にかけての 台風の影響もあり 今日は家に ひきこもりの 一日でした！ おやつもなくなり 薄力粉もなくなり 冷凍してあった アイスボックスクッキーの マーブルを 焼きました＾＾ 薄力粉が 少し足りなかったので 全粒粉を混ぜて 作ってます 詰め詰めのクッ…

昨日の夕食です！ ほんと 食材 無いなりに 何とかできるものです＾＾ 買い物行けばいいんだけど 暑くて億劫に・・・(笑) そんなこんなで 作ったのは天丼＋焼き豚 ビーンズ入りの ポテトサラダ等々 なかなかの満足度でした＾＾ これは 以前つくった 蕨餅です…

昨日のお昼は ホームベーカリーで焼いた 全粒粉の食パンの サンドイッチ！！ はさむものが あまりなく 少し寂しいかな？ コーヒーは 朝はブレンド飲んだので 昼はタンザニアの シングルで・・・ 実は 少しローストし過ぎた感が・・・ お勉強です(笑) 今日は…

コッタのレシピで シュークリームを作ってみました！ 味はココアです 少し上が焦げてしまった(笑) 決して お饅頭ではありません 粉糖でおめかし＾＾ メキシコのアイスコーヒーと 一緒に おやつタイム クリームも チョコ味！！ 切り口が微妙です(笑) おやつを…

お菓子やパン材料の cottaで注文していた物が 届きました！ これで パンが焼けるっ(笑) クッキングシートは おまけです＾＾ この オマケプレゼントも 嬉しいです(⌒∇⌒) バターは いつも 頼んでいます！ えーっ そして つまめる おやつが欲しくて クッキーを焼…

先日ランチに 行ってきました！ しっかりとコロナ対策して 食べました 私はハンバーグとカレーのセット！ 柔らかく肉汁たっぷりの ハンバーグと 今まで食べたことのない風味の カレーでした(⌒∇⌒) スパイスを使うって こういうことなんだなって 一人納得しな…

先日 突然wifi が 繋がらなくなりました‼️ ルーターかな❓ TELは❓ 結局 回線がおかしいと思い NTT へ電話‼️ ちゃんと対応して 折り返し電話も してくれたけど 結局 来てもらわないと ダメということで⤵️ 暫く光回線 wifi なしの 生活です❗ スマホがあるので …

本を見ていて 懐かしい ロシアンクッキーを 見つけたので 簡単そうだし 作って見ました 味は 美味しかったです😋🍴💕 ただ形はなんだこれ？レベルです😅 ジャムが流れ出てる(笑) 家で食べるんで よろしいですけど😁

朝起きると お客様が いらしてました＾＾ ジャーン蝉さんです！ 蝉を見ると 子供の頃を 思い出して 懐かしくなります なぜか蝉も いとおしくさえ 思えてしまいます(笑) なんかのんびり 空気のいいところで のんびりしたいなぁ・・・ コロナ生活は いつになっ…

お菓子作りにはまっていると レシピは必需品！ 最近はネット見たりも 出来ますがじっくり 見るのは やっぱり活字の本＾＾ 見たい時に出して メモも入れることが できるので・・・ ただ レシピ本は 自分の味覚の 合う合わないが 重要だなと 思っているので そ…

今度は抹茶ムースを 作りました⤴️ 作り方はいつもと一緒だけど 材料の量的なものが イマイチで... ほんとはもう少し 抹茶部分が 多くて 柔らかいムースを 作ったつもりでした 小豆は缶詰めを 使ったら 甘過ぎて ムースの味が 消えそうに(笑) 次は ちゃんと考…

マンゴームースを 作りました！ 前にブルーベリーソースを 使って作ったことが ありましたが 今回はマンゴーソースで！！ to-wayu.hatenablog.jp でも少しソースが 足りなくて 一番上の トッピング的な ところは一つだけ＾＾ もう一つは 頂き物の ブルーベリ…

シフォンケーキを 数十年ぶりに 焼きました！！ 実は シフォンケーキ好きな人は 多いけど そんなに～？？って 思ってました(笑) それが お店で シフォンケーキを 食べたら 美味しくて・・・ ちょっと やる気モードが 出てきました＾＾ そしてこれが 焼き上が…

今回のチーズケーキは チーズを減らして 生クリームの量を多めで 作ってみました‼️ 暫く濃厚なチーズケーキが 続いていたので 少し軽いのもいいなと... 見た目はかわんないかも⁉️ 味は うちにはこれの方が いいなぁって 思いました 濃厚もいいけど 今回のち…

少し前にまたまた チーズケーキを 焼きました 今度のは サワークリームが かなり多く レモン果汁も それなりに多い レシピでした 仕上がりはこちら↓ なんとシワシワ(笑) 焼きが少なかったからかな？ 切ったところ！ 味は濃厚です 人によっては 酸っぱー！！…

昨日 チーズケーキを 焼いて 今日 食べることにしました 焼き上がりは こんな感じ＾＾ 型から外しました 切り口はこれ＾＾ なかなか綺麗に切れました こちらはコーヒー☕ ＡＢＯＵＴ ＵＳの カズマックス 父の日 ブレンドです おすすめのＨＡＲＩＯの ドリッ…