珈琲を入れる時に ずーっとＨＡＲＩＯのＶ６０の ドリッパーを使ってました 違うドリッパーも使ってみたいと ネットで検索したりして 珈琲考具とＫＯＮＯの どちらかを買おうと 決めていたんですが 結局 両方買ってしまいました（笑） こちらが珈琲考具の ス…

焼き菓子を作るのに バターを常温に・・とか 緩めておく・・とか よくレシピにのっていますが 急に作ろうと思い立った時 バターが冷蔵庫の中にあると あっ！固いな・・・で よく困ってました （結局 レンジにお世話になるんですが！） 試しにバターを冷蔵庫…

久しぶりにタルトを作りました❗ 冷凍のブルーベリーが あったので それを使って アーモンドパウダーの アパレイユって いうのかな？ それをいれて 作ってみました❗ タルト生地も 丁寧に ナミナミにそって 密着させました❗ 切った感じは こーんな風になってま…

またまた お菓子ネタです！ しかも またまたパウンドケーキ 今日のは バナナケーキでもあります 今回はクルミをトッピングしました 分量は 今回見たレシピ通り＾＾ (レシピにはクルミはないですが・・) お味は 今までで 一番のバナナケーキ！！ しっかり レ…

ココア味のパウンドケーキを 作りました‼️ 少し しっとりさせたくて 思いつく 成分を入れました❗ アーモンドパウダーや トレハロースや ハチミツ.., そうしたところ オーブンへ入れても てっぺん割れなくて 時間が足りないのかなぁ？と 焼き時間を追加したけ…

注文していた 生豆が 届きました(⌒∇⌒) １Ｋｇは多いかなとも 思ったけど 買いやすかったので 頼んでみました 買ったのは こちら⇓ タンザニアＡＡ と メキシコＡＬ 早速開封して ピックを＾＾ まずは メキシコ 初めてのメキシコ産豆です どうもこの ピック作…

先日作ったベイクドチーズケーキ 次の日に型から 外しました！ 相変わらず カットの仕方が イマイチですが 味はバッチリ 美味しかった＾＾ サワークリームを入れたので さっぱりしていて でも 風味は濃厚でした！ ただ 下のクッキー生地が もう少し厚みをつ…

チーズケーキを焼きました 今日はサワークリームをいれてみました 少し焼きすぎたかな？ それと ケーキ型の底をとって シルパンの上に置いて オーブンレンジで焼きました 写真にはとってませんが 裏はとてもきれいに焼けていました 今度からはシルパンの上で…

またまた パウンドケーキ 作りました＾＾ どうしても バターと卵を 混ぜた時の乳化と分離が 気になって 気になって・・・(笑) 今回は 抹茶バージョン チョコチップ入り！！ そしてそして 乳化バッチリ成功しました＾＾ コツは掴んだかも(⌒∇⌒) 大事なのは 温…

昨日は 朝から ラム酒漬けのレーズンを使った パウンドケーキを作りました レーズンを砂糖水につけて それからラム酒に・・・ それをパウンドケーキに混ぜて 焼いた後 レーズンをつけていた ラム酒をシロップで少し甘くし 外側をヌリヌリ！！ ちょっと 足り…

今日の夕食は 昨日のもつ鍋の残りに麺を入れたもの！ プラス 春菊サラダ等々・・・ 超簡単夕食でした！！ ・・・草取りして疲れたもんで・・・(笑)

なかなか日が当たらない場所にも いっぱい 頑張る子達が 花を咲かせてくれました ほったらかしでも ボコボコ掘り返しても 毎年 元気に 出てきてくれます ハナニラ達には ここの日蔭は 育ちやすいみたいです つわぶきも 日蔭大好きです たくさんの 草も 生え…

初めて作ったレアチーズケーキ！ 焼いたチーズケーキが 好きなので なんとなくパスをしていましたが 挑戦を！！ いつもの如く 材料がたりない(笑) 今回はあると思ってた ゼラチンがなく 急遽 寒天で代用 仕上がりはこちら↓ 上にはちゃんとナパージュをかけ …

少し前の雨の日☔ その前の日は体調がイマイチで 早めに就寝 それがよかったのか 朝は体調がよく 調子がいいというのは こういう事をいうんだと 思ったぐらい・・・ しかも雨だったので 家の中にいようと 思えたのが 良かったみたいです 晴れだと あれをしな…

桜を見てきました ・・・といっても 近くの公園です 夕方でしたが 犬の散歩や親子連れが 遊んでいたり それなりに 人はいました 全然 蜜状態ではないですけどね やっぱり 桜はいいですね 空に映えます ピークは 過ぎてもきれいです 歳をとるごとに 桜がます…

今日もいい天気❗ 庭のセダム達も モリモリ元気に なってきました^^ イチゴやまだ少ないセダムも 頑張ってます☺️ そして いつぞやの夕食 左下のは備後丼って いうみたいです ローストビーフ➕温玉❗ まずいわけないてす それから 日本酒❗ さくら浪漫^^なんと 税…