またまたムース作り・・でも失敗！

昨日　またムースを作りました

・・・が

雑すぎて　完敗(笑)

見た目も

かわいそうな感じに・・・

冷蔵庫で冷やすも

ラップがあたって

あーあ　って(笑)

反省点　目白押しです！

一番下のバニラムースは

卵黄入りですが

ゼラチン入れて

ボールごと

冷やし過ぎてしまいました

ブツブツにゼラチンが

固まってしまった！

生クリームも泡立てすぎて

６分立てでいいのに

８分立てぐらいに

なってしまった

モサモサムースに・・・

一番上のイチゴは

冷凍🍓を使って

卵白を泡立てたのと

砂糖を入れて混ぜただけだけど

食感が。。。

やっぱりセオリー大事！！

でも　失敗って

一番　上手になる

近道という事は

しっかり

わかりました(笑)